Panqueca de carne moída.
Você pode cozinhar Panqueca de carne moída usando 14 ingredients e 8 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Panqueca de carne moída
- Você precisa 1 do xicara e meia de (chá) de farinha de trigo.
- Você precisa 1 do xicara de (chá) de leite.
- Está 2 do ovos.
- Está 4 colheres do (sopa) de oléo.
- Preparar a gosto do sal.
- Preparar do Recheio.
- Está 300 g do carne moída.
- Você precisa 2 colheres (sopa) do cebola picadinha ou ralada.
- Preparar 1/2 do tomate cortado em cubos.
- Está 1/2 lata do extrato de tomate.
- Está 1 caixinha do creme de leite.
- Está a gosto do Sal.
- Preparar 400 g do mussarela fatiado.
- Preparar a gosto do Queijo ralado.
Panqueca de carne moída passo a passo
- Massa: Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto. A massa deve ficar pastosa não muito grossa..
- Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida. Cada concha vai equivaler a uma panqueca..
- Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar. Cuidado para que a massa não fique grossa. Quanto mais fina mais gostosa ela fica..
- Recheio: Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne. Deixa a carne dar uma fritadinha. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média..
- Acrescente o extrato de tomate e seus temperos. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco..
- Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco.Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem.Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos..
- O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim..
- Preparo: Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole. Faça esse processo com todas as panquecas. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho..