Panquecas de Mirtilos.
Você pode ter Panquecas de Mirtilos usando 10 ingredients e 7 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Panquecas de Mirtilos
- Você precisa 30 gr do amêndoas.
- Preparar 30 gr do polvilho doce.
- Está 20 gr do farinha coco.
- Você precisa 1 colher de chá do bicarbonato de sódio.
- Você precisa 1 colher de chá do vinagre cidra.
- Preparar 1 colher de sopa do óleo coco.
- Está 2 do ovos.
- Você precisa 1 colher de chá do baunilha.
- Você precisa 1 colher de sopa do eritritol.
- Está a gosto do Mirtilos.
Panquecas de Mirtilos passo a passo
- Moer num bom processador as amêndoas, o polvilho, a farinha de coco e o eritritol até obtermos uma farinha fina (na Bimby, 15seg./vel.9)..
- Numa taça fazer reagir o bicarbonato de sódio com o vinagre.
- Juntar à mistura de ingredientes secos, juntamente com o óleo de coco, a baunilha e os ovos. Misturar até ficar homogéneo (na Bimby, por 10 seg. / vel. 6).
- Juntar alguns mirtilos a massa e envolver com a ajuda da espátula.
- Pôr algumas colheres de massa numa frigideira bem quente..
- Quando descolar viramos com cuidado para cozinhar do outro lado.
- Nota: Como estas panquecas ficaram bem altas (e bonitas) utilizei uma tampa na frigideira para garantir que além de douradas ficavam cozinhadas por dentro.