Pudim de pão.
Você pode cozinhar Pudim de pão usando 9 ingredients e 15 passos. Aqui é como você alcançar isto.
Ingredientes de Pudim de pão
- Você precisa 0,5 l do leite meio gordo ou gordo.
- Você precisa 8 do gemas.
- Está 4 do claras.
- Preparar 150 gr do açúcar.
- Você precisa 2 do papo secos.
- Preparar 1/2 do vagem de baunilha (facultativo).
- Preparar do Caramelo.
- Está 1 do chávena de açúcar.
- Você precisa 1/2 do chávena de água.
Pudim de pão instruções
- Pré aquecer o forno a 180º com tabuleiro de água para banho-maria..
- Caramelo: Colocar o açúcar e a água num tacho e levar ao lume para caramelizar, sem deixar ficar muito escuro. Quando estiver, verter para uma forma de vulcão e barrar tudo muito bem..
- Pudim no Modo tradicional: Colocar o pão partido em pedaços num recipiente (tigela grande)..
- Colocar o leite ao lume com a baunilha e o açúcar. Quando estiver a ferver, verter sobre o leite e deixar amolecer..
- Triturar com a varinha mágica para desfazer qualquer pedaço de pão mais duro..
- Bater as claras em castelo e quando estiverem firmes, adicionar ao pudim, envolvendo muito bem e com cuidado..
- Verter para a forma preparada e levar ao forno..
- Adicionar os pedaços de pão e deixar repousar 3 minutos. Programar 20 seg/ vel 4..
- Deixar baixar a temperatura até aos 50 º C..
- Adicionar as gemas e bater 2 min/ vel 3,5. Retirar e verter para um recipiente (Tigela)..
- Lavar o copo, colocar a borboleta e bater as claras 5 min/ vel 3,5..
- Retirar e envolver delicadamente com umas varas ao preparado de pudim..
- Verter para a forma preparada e levar ao forno..
- Quando estiver morno, adicionar as gemas de ovo e mexer muito bem com as varas para homogeneizar..
- Pudim na Bimby: Colocar o leite no copo com o açúcar e a baunilha, programar 10 min/ 100º/vel 2 inversa..