Sorvetone de castanha.
Você pode ter Sorvetone de castanha usando 5 ingredients e 9 passos. Aqui é como você alcançar isto.
Ingredientes de Sorvetone de castanha
- Preparar 1 xícara do castanha de caju.
- Está 1 xícara do leite de coco caseiro.
- Está 1/4 xícara do rapadura ralada.
- Está 1 colher de sopa do cacau em pó.
- Está do opcional casquinha de laranja ou limão.
Sorvetone de castanha passo a passo
- Castanhas: deixar de molho em água morna por 1h, depois escorrer, colocar uma nova água e levar ao fogo por alguns minutos, ficam bem macias e, no fim, tudo fica mais cremoso..
- Leite de coco caseiro: fazer bem concentrado, também vai ajudar na textura e sabor final. Para fazer, bater 1 parte de coco seco fresco ralado ou picadinho e 2 partes de água morna. Depois coar (é melhor fazer com um pano limpo ou coador de voal)..
- A rapadura ralada pode ser substituída por demerara, mascavo ou o açúcar que prefira usar..
- Bater tudo no liquidificador (se bater enquanto morno vai ser mais fácil e - de novo! - mais cremoso)..
- Depois leva ao fogo alguns minutinhos, vai engrossar. Nessa hora, gosto de colocar um pedacinho de casca de limão ou laranja pra aquecer junto (sem a parte branca, lembrar de "pescar" a casquinha depois)..
- Levar ao freezer e esperar congelar. Tá pronto 😊.
- Depois é só tirar do congelador alguns minutos antes de servir. Polvilhar cacau em cima..
- Também pode já congelar com alguma cobertura junto, embaixo, depois que desenformar, ela vai derretendo sobre o sorvete, na hora de servir. Nas fotos, várias variações da receita..
- Pode ser feita com cacau, com toque de café, com doce de goiaba, compota de acerola, no bombom, em forma de bolo de sorvete com cookies e calda de chocolate, com paçoca ou farofinha doce....