Bánh Flan (Bolo de pudim) - Vietnã 🇻🇳.
Você pode cozinhar Bánh Flan (Bolo de pudim) - Vietnã 🇻🇳 usando 9 ingredients e 6 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Bánh Flan (Bolo de pudim) - Vietnã 🇻🇳
- Está do Pudim:.
- Está 4 do ovos de galinha.
- Está 45 gr do leite condensado (ou 3 colheres de sopa de leite condensado).
- Você precisa 220 ml do leite fresco sem açúcar.
- Está 1/2 colher de chá do baunilha.
- Você precisa 40 gr do açúcar.
- Preparar do Caramelo:.
- Você precisa 100 gr do açúcar.
- Está 5 ml do suco de limão.
Bánh Flan (Bolo de pudim) - Vietnã 🇻🇳 instruções
- Coloque o açúcar na panela, despeje a água e deixe ferver, quando o açúcar dissolver, esprema o limão e continue cozinhando, até que a mistura se converta na cor marrom dourada. Coloque a mistura nas forminhas do pudim..
- Pudim: quebre 4 ovos em uma tigela, bata com um palito ou garfo delicadamente e adicione o açúcar. Aqueça o leite fresco sem açúcar (observe para não ferver) e despeje o leite condensado no leite aquecido. Coloque lentamente na tigela do ovo a mistura de leite, despeje e mexa bem, adicione a baunilha (tudo bem se não tiver). Em seguida, coe a mistura com uma peneira 1-2 vezes para ficar mais fina..
- Coloque a mistura nas forminhas previamente caramelizadas. Coloque a água até a metade da forma da panela de vapor, mantendo os bolos longe da água para que a água não toque os bolos ao ferver. Pudim cozido no vapor com moldes grandes leva entre 20 minutos - 30 minutos, pequenos moldes são 10 minutos, cozinhando em fogo baixo..
- No processo de cozimento na panela a vapor, evite água na tampa da panela, pois a superfície do bolo pode ficar desagradável, você pode consertar usando uma toalha, cubra a tampa e ao vaporizar a água não escorre no bolo. Verifique o bolo com um palito de dente, se não estiver pegajoso está pronto. Após cozinhar, deixe esfriar, tampe e guarde na geladeira por 10 minutos..
- Delicie-se!.
- Receita original: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3064929-banh-flan.